ジョブ人

vol.104　vol.103　大田原温泉ホテル龍城苑／日帰り温泉館太陽の湯　代表取締役　大金　幸仁さん

温泉が湧き出た瞬間、肩を抱き合って喜び合ったあの日。
「勝負している」気概が生きている証。
家系に流れるのは、根っからの商売人気質だ。

■大幅なリニューアルオープンと共に、
始まった改革

大田原市内、中田原の蛇尾川の側にある、大田原温泉ホテル龍城苑と太陽の湯。とりわけ太陽の湯においては、一昨年11月に大幅なリニューアルオープンを果たした。女子大浴場の全面改装により、新たにジェットバス・ロウリュウの楽しめるサウナ・岩露天風呂に加え、香り豊かな檜の露天風呂も新設。脱衣所も広くし、パウダールームも開設。より快適な空間へと生まれ変わった。また大浴場以外では、ゲルマニウム鉱石を含有した岩盤浴室（12床）を新設した。
「2〜3年前から構想を練っていた大改築で、一昨年11月にリニューアルを果たしました。お陰様で現在では、PR効果もあってか県外からのお客様にも多くご利用いただくまでになりました。」
とは、社長の大金さん。

「しかし、やっぱり、時代の流れは厳しいことに変わりないです。平成20年9月のリーマンショック以降、さほど影響はないかなと思いきや、どっと不景気の波が押し寄せる世の中になりました。お金を使わない、持たない風潮になっていますから、今が踏ん張り時です。」
「設備投資にかけた分、ハードはしっかりと確立しましたから、次はソフトの部分を強化していかないといけない。結果を導き出さなければならない時です。ハードにプラスされたソフトが稼働しているかどうかを見定めるのが、今後の課題になってきますね。」

■立ち込め始めた硫黄の匂い
勝負に勝った

祖父から父、そして三代目として代表取締役社長に就任した大金さん。
温泉のスタートは今から28年前。元々の家業は、大田原市内に藤屋会館という結婚式場を営んでいた。
「今思えば私が高校生の頃までは、結婚式がお座敷で行われていました。大名膳に座布団で新郎新婦は正座したまま。もちろんキャンドルサービスなどありませんでした。当時の新婦さんは大変だったと思いますね。」
「私が家業に携わる頃には宴会場が洋間になり、テーブルでの披露宴に変わっていました。それと同時期に大田原市に新たな結婚式場が誕生し、競合の時期を迎えていました。当館の敷地の手狭さ等、新規参入組に苦慮していたそんな時期に、父が経営のもう一本の柱として温泉掘削を決意したのが現在のこの施設の始まりでした。」
　大田原城址公園前、蛇尾川が流れる近辺は、一面田んぼの風景だった。一大決心をした温泉掘削は、昭和57年10月から翌年58年の8月まで、10ヶ月間続いた。現在においては、温泉掘削は3ヶ月くらいで終了するが、当時は3倍手間のかかる作業だった。
「温泉掘削の途中で、硬い岩盤の地層や粘土質の地層にぶつかると、１日に３０センチほどしか掘削が進まないことがたびたびでした。毎日が親子鷹の世界…。父も私も、とにかく出てくれ…という祈るような気持ちで必死でした。博打に近いですよね。正に社運をかけた、賭でした。」
　温泉が湧き出てきた瞬間は、生涯忘れることが出来ない。あたりに温泉特有の硫黄の匂いが立ち込め、掘削泥の臭いと入り交じって温泉が湧き出てきた。
「心の中で最高のガッツポーズ。父と肩を抱き合って大喜びしました。本当に嬉しかったですね。」

■自らを律し、
熱い思いで明日を見る

大金さんが座右の銘にしている言葉がある。

〈良馬は鞭の影を
　かえりみて走る〉

黒羽町にある雲厳寺（うんがんじ）の植木老師の言葉だ。
「トップとしてもスタッフとしても、自ら言われる前に行動する。鞭を打たれる前に自ら察知
して動ける人に…という意味です。」
「お陰様でスタッフの定着率も良く、長く働いてくれるスタッフは正に宝だと思っています。トップはもちろんそうですが、お客様に満足のサービスをお届けするには、その気持ちをスタッフにまでも浸透させなければいけない。そして何よりも、言われてからやるではなくて、自ら言われる前に行動するような人を目指したいですね。」
　根っからの商売人の家系に育った大金さんは、商人であることに誇りを持っている。
「出る保証はなかった源泉を掘り当てた時も、すごい怖い賭だったけれど、ああやっぱり、自分には商人としての血が流れているなと思いました。もっと安全で確実性の高い仕事はあるかもしれないけど、商売はやっぱり面白いと思います。自分が生涯において、勝負しているっていう気概が、私が一番面白いと感じる瞬間です。」

龍城苑・太陽の湯のHPはこちらですhttp://www.ohtawara-onsen.com/

| パーマリンク | | 2010.03.03 |

vol.103　リサイクルショップ飛行船　専務取締役桶田　博信さん

栃木の大八車が、沖縄宮古島で水牛車に生まれ変わる。
捨てる人、分ける人、再度使う人。
循環型リサイクルには、人と人を繋ぐドラマがある。

■循環型リサイクルには未来が見える
答えは父の背中にあった

夢を飛ばせるような会社を立ち上げたい。そんな思いで名付けた社名が「飛行船」。鹿沼街道沿いにあるリサイクルショップ飛行船の創設は、平成18年。それよりも随分前から、現代表である桶田社長は県内のリサイクル問題に取り組んできた。今回お話しを伺ったのは、社長の息子さんである、桶田専務だ。
「物心ついた頃から、小学校・中学校と、いつも父の背中を見ながらゴミ収集の手伝いをしていました。毎週土日は手伝い、それが当たり前だと思っていました。」
桶田さんの遊びの延長線上には、いつもリサイクルがあった。
「恥ずかしい気持ちもありましたよ。でも、こんなものでもお金になるのか…というのが幼い頃から分かっていて…まさに塵も積もれば山となる。分別することでゴミが資源として生まれ変わることがすごいことだな、と思っていました。」
　桶田さんが父親と同じ道を歩み始めたのが、ちょうど22歳くらいの頃。将来に行き詰まりを感じていた桶田さんは、ボランティア活動をしながら船に乗り、世界一周をする旅に出た。訪問先は発展途上国が圧倒的に多かった。屑やスクラップの山から資源を見つけ出して、お金に換えて生計を立てている人たちと交流を続けるうちに、答えは身近なところにあったことに気がついた。父のリサイクルの活動、それ自体が原点であり、やりがいのある職業であった。
「元々資源の少ない日本もリサイクルに自信を持って取り組めば、世の中がもっと明るくなるのではないかと感じました。変えられるところはたくさんある。船を降りる際には、居ても立ってもいられなくなっていましたね。」

■テーマはイメージの払拭
意識改革が、社会をより
クリーンに変えていく

　「宇都宮という土地にリサイクルを根付かさせたのは、うちの父親の草の根活動が功を奏した結果でした。」
平成に入って間もない頃、まだリサイクルという言葉自体の認知度も低い時代に、父である桶田社長はゴミステーションの18種類の分別を提唱し続けていた。何十年という歳月をかけ、自治会や子供会で地域の人たちに伝えながら、回収活動を行ってきたのだ。
「今でこそリサイクルショップも増えてきましたが、その当時は言葉自体がなかったので分かってもらうことが大変でした。ひと昔前は何もかも、一緒にゴミ箱に放り込んでいましたからね。」
　リサイクルとう言葉が承認され始めたのが、ここ5〜10年の間。今、桶田さんが取り組んでいる課題は、「暗い・埃っぽい」リサイクルショップのイメージを払拭させることだ。その具体的な試みとしてオープンしたのが、宇都宮の鶴田にある飛行船の2店舗目。1Fがアンティークショップ、2Fが地元の無名アーティストを支援するためのギャラリーとなっている。
「万人に受け入れられ、時代に合ったイメージに変えていきたいんです。そこにある家具は全て、栃木県内の一般家庭に眠っていたものばかり。でも少し磨きを掛けるだけで、充分価値のあるものに生まれ変わるんです。楽をすればゴミになるものばかりだけど、苦労と努力でゴミの山だって宝になる。それが仕事として成り立つことが、僕にとっては幸せなんですね。」
「買取の際の、『こんなもの売れるの？』という意識改革もテーマです。不要な物に手を加えるということが、リサイクル。使わなくなったら持ってきてもらって、また次のユーザーに渡っていく。そんな循環型リサイクル社会というのが原点でなければならない。ただ少し、手を加えるだけでいいんです。安い新品を買えばいい、というのも一理あるけれど、元々日本は資源の少ない国、何から何まで新品だとすぐに底を付いてしまいます。物の寿命を決めるのはユーザー次第ですから、誰の手に渡るかで寿命も決まる。飛行船という会社から、再利用すれば使えるんだよということを伝えていきたいですね。」
　買い物に来た一般のお客さんには、必ず飛行船のコンセプトを伝えるようにしている。そうすることで、使わなくなったものが発生した時に、「持ってくるなら飛行船」と認知してもらえるようになる。今、桶田さんは来る日も来る日も『意識改革』に奔走する毎日だ。
「僕のささやかな夢として、この『飛行船ファン』をもっと増やしたい、というのがあるんですね。それから、地域の皆さんとの交流も盛んに行って、社員スタッフによる家庭菜園もやってみたい。中古の農機具を利用して、良い野菜、おいしい野菜の作り方を情報交換しながら行ったり、家族連れの一般の方にもぜひ農業体験もしてほしい。それからいずれ、そこで収穫した食糧を使った飲食店やカフェも実現していきたいですね。」

■捨てる人、分ける人、
再度使う人

リサイクル業で、一番面白いと感じる瞬間について聞いてみた。
「面白いなと感じるのは、ゴミやリサイクルを通じて人と人とのドラマが生まれたり、驚きや感動、衝撃を感じられることですね。」
現在、飛行船は地元ラジにて番組を担当している。主な内容は、ゴミを出した人とそれを再利用して買ってくれた人をジョイントし、そこから生まれるエピソードを紹介していくというものだ。
「お客様の想像をはるかに超えて、ゴミがすごい生まれ変わりを果たすんです。うちの商品はネットでも販売しているので、ユーザーさんは日本全国にいるんですよ。例えば、処理に困っていた栃木からの大八車が、遠く離れた沖縄の宮古島で、水牛車として活躍していたりする。粗大ゴミが立派な観光資源に再生するんですよ。お客様同士も双方で連絡を取り合って、実際に行き来して交流が生まれたりもします。絶対数としての物資が少ない沖縄や九州地方から、栃木までわざわざ商品を見に来られるお客様も、決して少なくありません。そんなお客様の姿勢から、僕が知らなかったことを教わることがどれだけ多いか、ゴミが人と人を繋げてくれるといっても、過言じゃないんですよ。」
元々は不要物として手放されたゴミ。そこに手を加えるのも人。それを再利用するのも人。命を吹き込まれたモノたちから、日本全国で、新しいドラマが生まれている。

飛行船のHPはこちらですhttp://www.hikousen-rs.com/

| パーマリンク | | 2010.02.18 |

vol.102　セーシェルグループ　CEO最高経営責任者寺内　美孝さん

まるで映画のセットを彷彿とさせるような
そこに集う人全てが幸せになれる、空間演出
磨かれた感性と情熱が、そのワンシーンを創り上げる

■失敗もいつか
自分の血となり、肉となる

　27歳で起業、37歳で倒産、そして40歳で心機一転、レストランセーシェルを立ち上げた。
「若い頃に始めた建設会社を失敗して、再建のために始めたスタートでした。建築の仕事は、クレームが多かったり資本的に厳しい面があるのに対して、飲食業はサービスメインの日銭商売でしょう、えらく対称的ですよね。元々学生の頃からいろんなアルバイトを通して、サービス業は自分に向いているという確信があったので、そんなに違和感は感じずにスタートしました。」
　宇都宮の駅東にあるリゾートレストランセーシェルを立ち上げた、寺内さん。現在では4つの会社を取り仕切る、CEO（最高経営責任者）。とにかく、テーマは「自分が行きたくなる」お店。元々の出身であった建築業をフルに活かし、設計も全て自ら行い、空間作りにはこだわった。
「普通こういったレストランのスタートって、フランチャイズから始めるのが一般的なんですけど、どうも私は昔から、人のふんどしで相撲を取ることが好きじゃなかったんです（笑）。オリジナルブランドを造りたいと思い、素人だったのにゼロからスタートしました。スタートは厨房10人、ホール20人で目標も高かったです。料理をなかなかスムーズに出すことが出来なくて、かなりお待たせしてね…烈火のごとく怒られることもあったりして、こちらも目から火の出る思いでしたよ。一番悔しかった思い出ですね。」
　その頃の悔しい経験は、血となり肉となった。自分自身が成長をしていかないとダメだ、ということを痛烈に感じた時期だったという。
「経営とは、自分自身の鑑といいます。オーナーが努力していかないと、いいスタッフは絶対に集まってこないんですね。私は設計のことは多少分かっても、料理や接客サービスに関しては全く分からないことだらけだった。だから、優秀なスタッフが側にいてくれたことで本当に救われました。」

■地元宇都宮に創る、
映画のセットのような通り

　セーシェルを立ち上げて3年目に、レストランウエディングをスタート。景気の低迷が本格化し、一般消費が行き詰まる中、何か新しい企画を、と思い立ったのがきっかけだった。
「広くて雰囲気のいいセーシェルの空間だったら、箱としては抜群だろうと思いました。結婚式で幸せなお二人の姿を見ていると、本当に感動的なんですよね。まるで映画みたいに…。」
　元々映画が大好きという寺内さん。幼少の頃は映画好きのご両親の影響もあって、ロードショーを観ることが習慣だった。
「私は特に、ウエディングの空間なんかはお店と、お客様と、スタッフが一心同体になってくるような瞬間が好きで、それが一枚の映像としても幸福感を感じられる風景なんですよね。今でも趣味は映画鑑賞、あと音楽です。料理やサービスにおいて、技術も知識も乏しい自分でしたが、せめて感性だけは年を重ねても磨いておきたい。例えば、映画の中の一コマがビジネスのヒントになる場合もたくさんあるんですよ。」
　宇都宮の錦にあるカフェ・レストランセーシェルの空間は、まさに映画のセットの様な造りだ。十字架の前にはライトアップされたバージンロード、周りは来賓席で囲まれ、サイドには大型スクリーン。音響設備も最高レベルのもので演出する。
「よく、東京で出さないのか？と質問されることもあるんですけど、私にとっては地元である宇都宮に出すことに意味があるので、この地に出すことしか考えていませんでした。」
　錦にあるカフェ・レストランセーシェルが面する通りを、寺内さんは「バロック通り」と命名している。
「隣接するロバーツさん、アトリエグループさんの美容室と並んで、うちのセーシェル、ここに並ぶ店舗の皆さんと協力して、ある一つのドラマ仕立てのようなメイン通りを作り上げたいなと思っているんです。映画に出てくるような雰囲気のある町並みをね。」

■経営者は50歳から
今がまさに旬の時

寺内さんの今後の夢について、伺ってみた。
「将来的には、いつかリゾートをやってみたいと考えています。コテージがあって、宿泊施設、レストラン、それから結婚式場も兼ね備えている総合的な空間。若い頃はね、会社を大きくして上場したいと野望を持っていた時期もあったんですけど（笑）、今は全く違いますね。いいものを造りたい、感動してもらいたい気持ちが強いから、クオリティの高さにはとことんこだわっていたい。また、それだけの空間を取り仕切るためのサービス教育、ホスピタリティこそ、徹底して極めたい分野でもあるんですよ。」

　そんな寺内さんの座右の銘は、
「挑戦無くして成長無し」。
「共感できる経営者としては、京セラの稲森会長。守りにずっと入るのではなくて、好機をうかがってそれをつかんで、確実に成長していけたら、と思うんです。」
「政治家も50歳から、というように私自身も、経営者は50歳からだと考えているところがあります。経験値や知識が、フルに活かせている時、私にとってそれが、今なんです。」

ルモンドグループのHPはこちらです
http://lemonde.jp/

| パーマリンク | | 2010.01.05 |

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